Lò nướng Bosch là một thiết bị chuyên nghiệp, có thể đáp ứng tiêu chuẩn nướng cho hầu hết món ăn. Kể cả món có yêu cầu kỹ thuật cao. Vậy nướng bánh bằng lò nướng Bosch sao cho ngon nhất? Hãy tham khảo 4 mẹo làm bánh cực ngon bằng lò nướng Bosch – đơn giản hiệu quả dưới đây.
4 mẹo làm bánh cực ngon bằng lò nướng Bosch-đơn giản hiệu quả
4 mẹo bánh thơm ngon bằng lò nướng Bosch
Làm nóng lò trước khi nướng bánh
Bạn nên làm nóng lò nướng Bosch ở nhiệt độ từ 240-270 độ C trước từ 5-6 phút . Sau đó thiết lập mức nhiệt phù hợp với loại bánh mà bạn muốn nướng, sau đó cho bánh vào. Làm như vậy thì khi bánh được đưa vào lò thì đã có sẵn mức nhiệt độ chuẩn. Như vậy bánh sẽ được chín đều và nở đẹp nhất. Giảm tình trạng chín bên ngoài nhưng sống bên trong.
Nên đặt bánh ở giữa khoang
Đây là vị trí có khả năng tỏa nhiệt tốt, và nhiệt tiếp xúc ở mọi phía của bánh cũng tốt hơn. Từ đó giúp bánh chín đều hơn. Không bị cháy cục bộ do sự chênh lệch nhiệt khi nướng ở từng vị trí. Trường hợp này dễ xảy ra khi bạn chọn các phương pháp gia nhiệt truyền thống của lò nướng Bosch.
Cài đặt nhiệt độ và thời gian chuẩn cho từng loại bánh
Mỗi một món bánh cần thời gian và nhiệt độ chuẩn khác nhau. Để món bánh thơm ngon, đạt chuẩn bạn cần chọn lựa đúng. Việc nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp ; thời gian quá lâu hoặc quá ngắn sẽ khiến bánh sống hoặc quá chín, thậm chí là cháy.
Nếu bạn sử dụng loại lò nướng kết hợp hấp Bosch thì có thể lựa chọn chức năng nướng kết hợp hấp để có chất lượng món bánh tốt hơn.
Sử dụng đúng dụng cụ nướng phù hợp
Việc sử dụng đúng dụng cụ nướng phù hợp sẽ đem đến chất lượng bánh ngon nhất. Bởi khả năng dẫn nhiệt đều, và chịu nhiệt tốt, không bị cháy khi nướng. Bạn nên sử dụng các khay có tráng men; hoặc đồ gốm sứ, thủy tinh có khả năng chịu nhiệt, dùng được cho lò nướng.
Cách làm bánh pizza bằng lò nướng Bosch thơm ngon chuẩn vị
Trước tiên để làm bánh pizza bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Phần đế bánh: 190g bột mì; men nở khô 3,5g ; đường cát ½ thìa canh ; nước ấm 45 độ C 110ml ; muối ½ thìa café ; dầu oliu hoặc dầu ăn 20 ml
Phần topping: xốt cà chua, đường 1 thìa café, muối ½ thìa cafe, phô mai mozzarella là thành phần không thể thiếu. Các thành phần khác bạn có thêm dựa trên sở thích của mình như : xúc xích; thịt nguội; bò; gà; hải sản; quả oliu; dứa; ớt chuông; hành tây…..
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hòa men , đường và nước ấm. Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút hoặc đến khi men tan hết. Sau đó cho bột mì, muối, dầu o liu/dầu ăn vào đảo đều. Đến khi hỗn hợp quện đều với nhau thành 1 khối đồng nhất.
Bước 2:
Phủ một lớp bột mì lên bàn, sau đó đổ khối bột ra và nhào cho đến khi hỗn hợp mịn. Vo tròn hỗn hợp tạo thành một quả bóng nhỏ, phủ bên ngoài bằng một ít dầu oliu hoặc dầu ăn. Sau đó để trong âu để ủ bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Nếu thời tiết ấm nóng, bạn để ủ bên ngoài đến khi hỗn hợp bột nở gấp đôi là được. Nhiệt độ bên ngoài lạnh, bạn có thể tận dụng chức năng của ủ bột trong một số mẫu lò nướng Bosch; còn không bạn đặt lò ở nhiệt độ 120 độ C từ 5-10 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3:
Trong thời gian chờ bột nở, bạn cho một chút dầu oliu/ dầu ăn vào chảo, xào sốt cà chua với muối và đường. Làm cho đến khi hỗn hợp sôi bật lên là được.
Bước 4:
Sau khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra chia thành phần nhỏ tùy thích. Sau đó cán bột mỏng, sau đó ở phần viền bạn cuốn bột dày hơn tạo thành bờ bao xung quanh. Dùng nĩa chọc đều khắp đế bánh tạo lỗ.
Bước 5:
Phủ lần lượt các topping lên . Đầu tiên quyết một lớp dầu mỏng lên mặt bánh, sau đó là sốt cà chua. Tiếp đến là các thành phần topping khác, cuối cùng là lớp phô mai mozzarella trên cùng.
Bước 6:
Làm nóng khoang lò nướng Bosch ở mức nhiệt từ 240-270 độ C khoảng từ 5-6 phút. Sau đó chọn chế độ Pizza Setting- nướng dành cho pizza. Cho bánh vào chính giữa khoang và nướng trong khoảng 12 phút.
Vậy là bạn hoàn thành món pizza thơm ngon nướng bằng lò nướng Bosch đơn giản, nhanh chóng. Bạn sẽ có một chiếc pizza mềm ẩm bên trong nhưng thơm ngon, giòn rụm bên ngoài.
Hy vọng những chia sẻ của Showroom Bosch Kitchen Luxury ở trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm nướng bánh tốt nhất.
>>> Xem thêm bài viết:
