Sườn ram được nhiều người ưa thích bởi hương vị khác biệt, không giống như sườn xào chua ngọt, sườn ram có vị đậm đà đưa cơm. Thưởng thức món sườn non ram thơm ngon ngay tại nhà không khó nấu vì vậy bạn có thể chế biến dễ dàng theo các bước sau đây.
Cùng Bosch-Kitchen Luxury tìm hiểu công thức món sườn ram này nhé!
Hướng dẫn cách làm món sườn non ram cho mùa đông
Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn ram
- 400 gram sườn non (khối lượng tăng theo số lượng người ăn)
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa nước tương
- Hạt tiêu, muối, đường
- 2 thìa cà phê vừng
- Tỏi: 3 củ
- Dụng cụ: Bếp, chảo, dầu, bát, đũa…
Cách thực hiện món sườn ram ngay tại nhà
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Sườn non xắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch để ráo nước
- Bước 2: Luộc sườn non trong nước lọc khoảng 30 phút để sườn mềm
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và rán sơ qua sườn cho vàng. Lấy sườn ra đĩa để ráo mỡ.
- Bước 4: Dùng chảo vừa rán sườn để phi tỏi, tỏi vàng thơm thì đổ sườn vào và nêm gia vị, nước mắm, tương, đường, muối, đảo đều bằng đũa. Cho thêm nước vào và đun sôi cho tới khi nước sốt dẻo bám đều xunh quanh mặt sườn, đun lửa nhỏ để gia vị được thấm. Sau cùng bạn có thể nêm lại tùy theo khẩu vị của gia đình.
Sườn non ram
- Bước 5: Trang trí, để món ăn ngon hơn bạn có thể rắc vừng lên sườn để bám vào thịt rồi tắt bếp và rắc tiêu lên bề mặt. Món ăn đậm đà với miếng sườn màu vàng ươm được đặt trên đĩa cùng rau mùi, rau thơm trang trí và ăn cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Chúc bạn thành công với món sườn non ram!
Xem thêm: Bí quyết gà nướng bằng lò nướng thơm ngon đúng kiểu
