Đối với những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì món cơm trộn không còn xa lạ gì. Bài viết này Bosch-Kitchen Luxury sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc với cá hồi và cải bó xôi cực đơn giản.
1. Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc:
• Lá cải bó xôi: 280g.
• 225g phi lê cá hồi, thái lát mỏng 6mm
• Gạo Hàn Quốc (loại gạo hạt ngắn, tròn) vo sạch: 200g.
• 1 quả ớt chuông xanh, cắt lát mỏng
• Kim chi thái nhỏ: 50g.
• Trứng: 2 quả.
• Gia vị: Tương ớt Kochujang, giấm gạo, dầu mè rang, một ít muối ăn, hạt tiêu đen tươi, hạt vừng và hành lá thái nhỏ để trang trí.
2. Cách làm:
Bước 1: Sử dụng nồi cơm điện hấp cải bó xôi trong khoảng tầm 8 phút cho đến khi cải mềm rồi sau đó lấy ra và đặt trên giấy thấm để hút bớt nước rồi cho vào tô. Nêm nếm gia vị với các loại dầu mè, giấm gạo và muối cho vừa ăn. Phi lê cá hồi cho thêm muối và hạt tiêu, rồi cho vào nồi hấp khoảng tầm 15 phút cho vừa chín tới rồi vớt ra đĩa.
Bước 2: Khi cơm chín, đem trộn đều kim chi và ớt xanh. Xới cơm để cơm tơi và không bị dính.
Bước 3: Rưới vài muỗng dầu mè, đập 2 quả trứng trực tiếp lên trên cơm, cho mỗi bên một quả. TĐậy nắp và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước 4: Bật sang chế độ giữ ấm, sau đó xếp cá hồi và cải bó xôi vào cạnh trứng, lúc này đậy nắp lại cho hơi nóng làm chín lòng trắng trứng rồi thêm một muỗng tương ớt vào giữa.
Bước 5: Trộn đều món ăn lại với nhau rồi sau đó xới ra dĩa hoặc xới vào 1 cái bát nhỏ. Rắc một ít hạt mè, hành lá để món ăn thêm đẹp mắt.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món cơm trộn theo phong cách Hàn Quốc nóng hổi ngay tại bàn rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này!
Xem thêm: Các bước đơn giản với khoai lang chiên phô mai thơm ngon
