Món chè thơm mát đặc trưng của mùa Thu khi tiết trời bắt đầu có những cơn gió lạnh thoảng qua, hương thơm của cốt dừa quyện với vị bùi của khoai sọ chắc chắn sẽ khiến bạn nao lòng. Không chỉ góp phần trong các món ăn mặn, khoai sọ còn là nguyên liệu “vàng” trong món chè.
Cùng Boschnhapkhau vào bếp chuẩn bị cho món chè khoai sọ hoa mộc để mời cả nhà thưởng thức trong những ngày thu đông, những ngày mưa lạnh bất chợt.
Khoai sọ nấu chè
Cách nấu chè khoai sọ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Chè khoai sọ đặc biệt thích hợp với mùa thu và mùa đông se lạnh bởi chính hương vị mà nó mang tới. Cùng xem nguyên liệu của món ăn đặc biệt này nhé!
- 300g khoai rửa sạch
- 150g đường trắng
- 1 thìa nhỏ bột củ sen hoặc bột năng
- 1 thìa bột baking soda
- 1 ít hoa mộc khô
- Nước cốt dừa
- Dụng cụ: Bếp, nồi hấp, bát tô, thìa…
Nguyên liệu nấu chè khoai sọ
Quy trình nấu chè khoai sọ thơm ngon, đậm đà
Bước 1: Khoai sọ rửa sạch cho vào nồi hấp trên bếp khoảng 10 phút. Sau khi khoai chín, lấy ra để nguội rồi bỏ vỏ.
Bước 2: Lấy phần khoai đã sạch vỏ cho vào nồi có nước (đổ nước vừa đủ ăn), đun cho tới khi khoai chín mềm thì cho đường và bột baking soda vào.
Lưu ý: Khi bỏ bột baking soda vào nồi thì chè sẽ chuyển màu hồng – bạn đừng lo lắng nhé, đây là hiện tượng bình thường.
Bước 3: Hòa tan bột năng với 1 ít nước rồi đổ từ từ vào nồi chè, đun nhỏ lửa (nhiệt lượng thấp) cho tới khi chè sánh lại thì tắt bếp.
Chè khoai sọ cho ngày mát
Bước 4: Chè có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, vào những ngày Thu thì một bát chè ấm có thêm chút hoa mộc tăng thêm hương vị sẽ làm bạn cảm thấy ấm áp hơn.
Nếu bạn thích hương vị của dừa thì hãy thêm vào bát chút nước cốt dừa nhé!
Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có món chè khoai sọ thơm ngon dành cho những người yêu thương!
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm trà sữa matcha thạch rau câu tại nhà
