Tủ lạnh là thiết bị dùng để bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn, nó đã trở lên thiết yếu đối với nhiều gia đình. Dưới đây là 6 quy tắc bảo quản thực phẩm với tủ lạnh để tươi ngon lâu hơn, ít mất chất dinh dưỡng hơn.
6 quy tắc bảo quản thực phẩm với tủ lạnh tươi ngon hơn
-
Tủ lạnh được chất đầy 2/3 diện tích
Nhiều người thường có thói quen mua rất nhiều thực phẩm bỏ vào tủ lạnh dùng dần, tuy nhiên bạn không nên để nhiều quá, chỉ nên mua dùng trong 3-4 ngày là tối đa.
Việc mua nhiều thực phẩm để tích trữ không chỉ là khiến cho thực phẩm để lâu mất chất mà việc bảo quản cũng không hiệu quả.
Để quá nhiều thực phẩm trong tủ sẽ khiến không khí lạnh lưu thông không được đều, khiến tủ cần phải tiêu tốn nhiều điện năng hơn khi bảo quản và tủ lạnh mau hỏng hơn.
Khi tủ lạnh trống, hãy bỏ vào đó vài chai nước lọc hoặc giấy báo vò lại, chỉnh nhiệt độ về trạng thái trung bình để duy trì hiệu suất làm việc của tủ lạnh.
Tủ lạnh sẽ làm hoạt động tốt và lâu bền khi được chất đầy khoảng 2/3 diện tích.
-
Cách sử dụng tủ lạnh để bảo quản trái cây, rau củ
- Nguyên tắc 1:
Chỉ bảo quản trái cây đã chín trong tủ lạnh. Những trái cây chưa chín như bơ, chuối… thì nên để ở bên ngoài để thúc đẩy quá trình chín.
- Nguyên tắc 2:
Không để rau củ, trái cây trong cùng một ngăn. Chất exylen trong trái cây sẽ làm rau củ mau bị hư và úng.
Nếu tủ lạnh bạn có hai hộc đựng rau củ, thì hãy để rau củ ở hộc được ghi chú “High humidity” – độ ẩm cao và trái cây ở hộc “Low humidity” – độ ẩm thấp.
- Nguyên tắc 3:
Phần rau củ, trái cây nào đã héo, hư thì đừng bảo quản cùng những loại còn tươi.
Những phần rau củ, trái cây đã hư một phần thì hãy để sử dụng chúng ngay hoặc cắt nhỏ và bỏ vào hộp thủy tinh để bảo quản lạnh dùng tối đa 2 ngày.
Rau đã qua nhúng nước và rửa thì nên sử dụng trong 2 ngày để giữ nguyên chất lượng, mùi vị và hàm lượng vitamin trong rau.
-
Bảo quản trứng trong tủ lạnh đúng cách
Nếu trứng bạn mua đang ở chợ hay cửa hàng thì có thể để ở bên ngoài tủ lạnh vài ngày (bạn có thể hỏi người bán thời gian cụ thể). Nếu mua ở siêu thị với nhiệt độ lạnh thì bạn nên rửa sạch và bảo quản ở ngăn trứng trong tủ lạnh.
>> Xem thêm: Những thói quen sử dụng khiến tủ lạnh tốn điện hơn điều hòa
-
Bảo quản thịt cá, hải sản
Nếu thịt, cá, hải sản không sử dụng trong ngày thì bạn làm sạch để vào hộp, túi ni lông và bảo quản ở ngăn đông.
Nếu thịt, cá, hải sản mua về sử dụng trong ngày thì bạn cũng rửa sạch và bảo quản ở ngăn mát – khay thấp nhất trong tủ lạnh. Để tránh việc nước thịt bị rò ra hoặc lây nhiễm chéo vi sinh vật.
Thịt, cá đã qua chế biến thì bạn bảo quản trong hộp có nắp đậy và để trong ngăn mát – khay trên cùng. Khay này là nơi ấm nhất trong tủ lạnh nên vô cùng lý tưởng để bảo quản đồ ăn cò dư và đồ ăn nhẹ như sandwich, phô mai, bia, đồ uống…
-
Bảo quản sữa
Để sữa ở bên hông cánh cửa tủ lạnh hay trong hộc tủ lạnh đều là phương thức bảo quản không đúng nhưng rất rất nhiều người không biết điều này.
Sữa rất dễ bị nhiễm vi khuẩn và biến tính nếu không đủ nhiệt độ làm lạnh. Nên hãy để sữa ở ngăn mát – khay giữa.
-
Nước lọc, gia vị và bánh mứt
Bảo quản ở cánh cửa tủ lạnh. Ngoài ra bạn cũng có thể để những thực phẩm đã chế biến và dễ dàng bảo quản ở khay cao nhất của ngăn mát (vị trí gần ngăn đông nhất).
Sắp xếp tủ lạnh một cách khoa học vừa giúp đầu óc bạn thảnh thơi để suy nghĩ những quyết định cần thiết trong cuộc sống vừa giúp bạn bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn.
Trên đây là một số cách bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh hiệu quả, giữ được tối đa dưỡng chất mà người dùng cần chú ý. Hy vọng những thông tin ở trên sẽ giúp là những kinh nghiệm sử dụng tủ lạnh hữu ích cho bạn.
Showroom Bosch- Kitchen Luxury!
