Nếu thích ăn thịt gà nhưng bạn đã chán những món ăn thông thường như gà luộc thì bạn có thể đổi món cho gia đình với công thức gà kho dứa cực ngon mà đơn giản, dễ làm.
Thịt gà được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn có dinh dưỡng với lượng protein cao giúp phát triển cơ bắp, duy trì cơ thể mạnh khỏe.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì thịt gà tốt cho tim, bởi dinh dưỡng có trong thịt gà có thể ngăn chặn và kiểm soát mức độ homocysteine – một axit amin có thể gây ra bệnh tim mạch nếu nó có mức độ cao trong cơ thể. Trong thịt gà còn có lượng phốt pho nhiều giúp phát triển răng và xương, đảm bảo chức năng thận, gan, hệ thần kinh trung ương…
Thịt gà có thể làm nhiều món
Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như gà luộc, gà nướng, gà hấp… với đa dạng hương vị, tuy nhiên, nếu bạn chưa thử món gà kho dứa thì quả thực là một thiếu sót. Thịt gà được tẩm ướp đậm đà kết hợp với hương thơm và vị ngọt, chua của dứa sẽ càng thêm hấp dẫn, lạ miệng cho những bữa ăn gia đình.
Thị gà kho dứa ngon khó cưỡng
Cùng Bosch-Kitchen Luxury vào bếp chuẩn bị cho món này nhé:
Dứa là nguyên liệu không thể thiếu trong món gà kho dứa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà: 1/2 con (tùy theo mỗi gia đình để điều chỉnh)
- Dứa: 1/2 quả
- 1 nhánh gừng thái nhỏ
- Nước tương
- Muối
- Đường
- Bột năng hoặc bột ngô
- Bếp đun
- Xong hoặc chảo
Cách làm:
- Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn cho vào bát tô, thêm khoảng 3g muối vào trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút.
- Dứa thái miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút, vớt ra để ráo.
- Đặt chảo lên bết đun, đợi chảo nóng cho 1 ít dầu ăn vào sau đó cho thêm chút gừng, đảo đều cho khi dậy mùi rồi cho gà vào đun cho thịt gà săn lại. Sau đó cho dứa vào chảo đảo chung với thịt gà.
- Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt thịt gà và 1 chút muối vừa ăn
- Thêm nước tương và đường vào đảo chung. Sau đó đun sôi rồi hạ nhỏ lửa với bếp ga hoặc hạ nhiệt lượng bếp điện từ để khoảng 20 phút cho tới khi thịt gà và dứa đã quyện hương vị vào nhau.
- Cuối cùng thêm bột ngô đã hòa tan với một ít nước vào đảo đều cho đến khi nước sánh lại là được, bạn tắt bếp và có thể dọn món ăn ra đĩa và trang trí bằng một vài lát dứa và rau mùi.
Món gà kho dứa chắc chắn sẽ khiến bạn ứa nước miếng…
Món gà kho dứa là một trong những món “tốn” cơm bởi thịt gà càng thâm đà, săn ngấm hương vị dứa sẽ khiến người ăn thấy thích thú vô cùng. Từng miếng gà mềm ngon kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của dứa sẽ khiến bạn nhớ mãi. Với những gia đình bận rộn bạn có thể chuẩn bị sẵn món và bảo quản trong tủ lạnh để gia đình có thể thưởng thức.
