Món thịt nướng, thơm ngon hấp dẫn làm say lòng biết bao người giờ đây bạn đã có thể thưởng thức ngay trong gian bếp của nhà mình. Với 5 mẹo dưới đây bạn sẽ dễ dàng thực hiện món thịt nướng với lò nướng của gia đình.
Chọn nguyên liệu tươi ngon cho món nướng
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon trước khi nướng
Để món nướng thêm thơm ngon thì việc đầu tiên cần làm đó là chuẩn bị nguyên liệu, bạn nên chọn loại thịt nhiều nạc ít mỡ để hạn chế chất béo, đồng thời tránh cho thịt bị cháy xém, sinh ra các chất độc hại.
Thịt bò nướng cần chọn những bộ phận sau sẽ có hương vị thịt nướng ngon hơn và thịt không bị khô như: thịt thăn, thịt sườn, thịt mông, thịt vai, thịt bắp. Ở những vị trí này thịt bò khi nướng sẽ rất ngon và không bị khô.
Thịt lớn nướng thì bạn nên chọn: Thịt thăn, thịt sườn, thịt ức, ba rọi.
Thời gian tẩm ướp gia vị
Tẩm ướp gia vị cho thịt nướng
Để món ăn ngon thì việc tẩm ướp vô cùng quan trọng, bạn nên ướp thịt trước khoảng 1 tiếng để ngấm gia vị, với thịt lâu chín thì nên thái mỏng hoặc dùng nĩa, tăm để tạo những lỗ nhỏ trên thịt giúp thấm gia vị và nhanh chính hơn.
Với món thịt nướng, một mẹo nữa đó là khi ướp thay vì dùng muối bạn có thể thay bằng nước mắm hoặc nước tương sẽ giúp món thịt thơm ngon và không bị cứng khi nướng. Ngoài ra, Để món thịt có màu đẹp, bạn có thể cho vào một tí mật ong, nếu muốn thịt được mềm hơn, khi ướp bạn có thể cho vào một ít sữa tươi hoặc dầu ăn (tùy vào lượng thịt).
Sử dụng theo từng mức nhiệt độ
Xem thêm: Bí quyết nấu cơm bằng lò vi sóng cực ngon mà đơn giản
Chọn mức nhiệt phù hợp
Với các lò nướng hiện đại có nhiều chế độ cũng như các mức nhiệt khác nhau, vì vậy bạn cần lưu ý để sử dụng chọn mức nhiệt độ phù hợp với từng loại thức ăn. Nếu lò nướng có nhiều khay thì bạn cần nhớ:
Ở khay trên cùng: nhiệt độ cao nhất và phù hợp với đồ ăn cần nướng nhanh và miếng thịt độ dày lớn
Khay ở giữa có nhiệt độ trung bình, thích hợp nướng thịt lát mỏng
Khay dưới cùng: Có nhiệt độ thấp nhất nên để nướng thức ăn cũ, hâm lại.
Sử dụng quạt đối lưu
Sử dụng quạt đối lưu
Quạt đối lưu của lò nướng sẽ giúp cân bằng nhiệt độ trong lò khi nướng thịt, tránh quá nhiệt, đồng thời giúp cho thức ăn chín đều. Điều này giúp quá trình chế biến, nấu nướng giảm thời gian, cũng như tiết kiệm năng lượng tiêu thụ.
Ngoài những mẹo trên thì việc rút kinh nghiệm từ những lần nướng trước là rất quan trọng giúp bạn hoàn thiện món ăn hơn. Sở hữu ngay một chiếc lò nướng với chức năng hiện đại giúp bạn dễ dàng chế biến những món ăn ngon cho gia đình.
Hiện Bosch-Kitchen Luxury đang cung cấp các thiết bị nhà bếp trong đó lò nướng âm tủ được đông đảo khách hàng ưa chuộng bởi chất lượng cao, sản phẩm nhập khẩu, tính năng hiện đại, giá cả hợp lý
